Женский сайт "Стрекозка" Понедельник, 17.02.2020, 06:50
Главная | Регистрация | Вход Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта
Категории раздела
Первые блюда [20]
Вторые блюда [117]
Салаты [81]
Закуски [50]
Напитки [27]
Консервации [7]
Выпечка [139]
Десерты [58]
Соусы [11]
Пасхальные рецепты [12]
Наш опрос
Каким видом рукоделия Вы занимаетесь?
Всего ответов: 126
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » 2014 » Март » 16 » Куличи на кислом молоке с цельнозерновой мукой
12:23
Куличи на кислом молоке с цельнозерновой мукой
Состав рецепта: 

кислое молоко - 330 мл
дрожжи свежие - 30 г
сахар -150 г
мука цельнозерновая - 100 г
мука пшеничная - 500 г
маргарин - 80 г
яйца - 2 шт
соль - щепотка
изюм - 50 г
курага - 3 шт.
ванилин - 1 г
корица - по вкусу
манная крупа.
Глазурь:
белок - 1 шт.
сахарная пудра - 120 г

Приготовление блюда:

Немного подогреваем кислое молоко,добавляем к нему дрожжи,1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки.Хорошо перемешиваем до растворения дрожжей и оставляем в тёплом месте на 1.5 часа для брожения. Затем в опару добавляем предварительно растопленный и остывший маргарин,яйца взбитые с сахаром и щепотку соли.Перемешиваем и добавляем цельнозерновую муку. Затем постепенно добавляем остальную муку.Хорошо вымешиваем. Оставляем подняться в тёплом месте в 2-3 раза. Пока тесто будет подниматься подготовим изюм и курагу.Их надо запарить кипятком,затем воду слить и обсушить. Курагу нарезать кубиками.Немного обвалять сухофрукты в муке. В тесто добавить ванилин,корицу и сухофрукты.Тщательно вымесить. В формах дно смазать растительным маслом,стенки проложить пекарской бумагой.Насыпать на дно манную крупу и выложить тесто на половину форм. Тесту дать немного подняться и сразу можно ставить выпекаться.Выпекать 35-40 минут при 180 градусах.  Готовые куличи смазать сахарной глазурью и украсить.Для глазури 1 белок взбить с 120 г сахарной пудры. Из данной нормы у меня получилось 2 кулича - один весом 1100 г,второй - 400 г.Очень вкусное тесто. Порадуйте своих родных и близких вкусным и полезным куличом. Желаю вам счастливых пасхальных праздников!!!



Категория: Пасхальные рецепты | Просмотров: 415 | Добавил: Ms_President | Теги: стрекоза, пасха, кулич, Глазурь, Паска, кулич на кислом молоке, женский сайт | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск
Календарь
«  Март 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Архив записей
Друзья сайта

Форум Бородянки

Интернет-провайдер ПРОЛИНК

Рейтинг

LiveInternet

Copyright Romafon © 2020
Создать бесплатный сайт с uCoz